鰯

昨日は、以前の勤務先の先輩と一緒に、ミシュランで星が付いている「新宿 中嶋」へランチに行きました。

店に入るとやはり満席。
しかし回転もよく、わりとすぐに席に案内されました(^O^)
ランチは、鰯を使ったランチのみで、刺身、フライ、煮魚、焼魚、柳川の5種類から選ぶのですが、既に煮魚と焼魚は終了(>_<)
という事で、鰯のフライと、鰯の柳川を注文。

フライは、付け合わせが非常に面白かったです。
キャベツの酢漬的なものと、カレー味がほんのりとするもやし。
フライは味が付いていますので、そのままでも大丈夫ですというお店の方のおっしゃる通り、何も付けなくても美味しい！
添えられた、辛子を付けると、よりご飯が進む(>_<)揚げたてサクサクで、鰯の香ばしい感じが伝わるフライです。
あと、固めのご飯が非常に嬉しかったです(^O^)
個人的に、固めのご飯が好きなので、食事に行ってご飯が柔らかいと少しガッカリしてししまいます(T_T)
一方柳川は、一度フライにした鰯を小鍋で煮立てているので、鰯が柔らかくて、美味しかったけど、個人的にはこの出し汁で、親子丼が食べたいなぁなんて思ってしまいました☆
でもこれで、ランチ800円(柳川は900円)は非常にお得かもです。
また新宿に行ったら食べたいと思います。